以下这些人不能吃鱼胶：
1.对蛋白质过敏者：鱼胶主要成分是胶原蛋白，属于一种蛋白质。对蛋白质过敏的人吃鱼胶，可能会出现皮肤红肿、腹泻、腹痛等过敏症状。
2.感冒患者：鱼胶滋补功效较强，会阻碍感冒患者病邪排出，不利于恢复。
3.高血脂患者：鱼胶中含有大量的胆固醇，高血脂患者食用鱼胶可能会使血脂水平进一步升高，增加心脑血管疾病的发病风险。
4.高尿酸患者：鱼胶中含有嘌呤，高尿酸患者食用鱼胶可能会使血尿酸水平升高，从而加重病情。
5.胃肠消化功能弱者：鱼胶质地较硬，难以消化。胃肠消化功能弱者食用鱼胶，可能会出现消化不良、腹胀等症状。