类风湿病是一种自身免疫性疾病，患者需要特别注意饮食。以下是类风湿病患者不能吃的食物：
1.高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
2.海产类：病人不宜多吃无鳞鱼及海产品，如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。
3.过酸、过甜、过咸的食物：类风湿关节炎患者不宜多吃用铁锅烧的饭菜，因为在治疗过程中，医生通常会使用抗风痛药物，而这些药物会形成铁复合物，从而影响药物的疗效。过酸、过甜、过咸的食物，如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏离，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。
4.少饮酒和咖啡、茶等饮料：类风湿关节炎患者不宜过多地吃肥腻食物、海产品等，少饮酒和咖啡、茶等饮料，这些食物能加剧关节炎恶化。