汤的营养高还是肉的营养高？_飞华健康问答

汤中除了水外，其他的营养物质都是来自煲汤的原料。但是原料中的营养物质并不是全部被溶解在汤里的，只有部分的水溶性维生素、矿物质、脂肪、蛋白质溶解在汤里，其他的营养素还被留在了肉里。大家不难看出，肉中的营养素含量远远高于鸡汤。所以，喝汤的时候建议大家也要吃肉，才能更好地获得食物中的营养物质。