吃芒果过敏的症状因人而异，主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：
嘴唇和周围皮肤肿胀、发红、瘙痒。
皮疹，如红斑、丘疹、水疱等。
皮肤干燥、脱屑。
2.口腔症状：
口腔黏膜肿胀、疼痛。
舌头和喉咙肿胀，导致吞咽困难。
口腔瘙痒、灼热感。
3.呼吸道症状：
咳嗽、喘息。
喉咙发紧、呼吸困难。
胸闷。
4.眼部症状：
眼睛红肿、瘙痒。
流泪。
5.消化系统症状：
恶心、呕吐。
腹痛、腹泻。
6.全身症状：
头痛、头晕。
发热、寒战。
严重者可能出现过敏性休克。
需要注意的是，症状的严重程度和出现的时间因个体差异而异。有些人可能只出现轻微的症状，而有些人可能会出现严重的过敏反应。如果怀疑自己对芒果过敏，应避免食用芒果及相关制品，并尽快就医。医生可能会根据症状进行诊断，并给予适当的治疗，如抗组胺药物、糖皮质激素等。
对于过敏体质的人来说，不仅吃芒果可能会过敏，接触芒果也可能引起过敏反应。因此，在处理芒果时，应避免接触到皮肤和黏膜，如剥皮时戴手套。如果接触到芒果后出现皮肤瘙痒、红肿等症状，应立即清洗干净。
此外，孕妇、儿童和老年人等特殊人群对过敏的反应可能与普通人不同，因此在食用芒果或接触芒果时应更加小心。如果有过敏史或家族过敏史，更应提前咨询医生的建议。
总之，吃芒果过敏的症状多种多样，如果出现可疑症状，应及时就医，并避免再次接触过敏原。同时，了解自己的过敏情况，采取适当的预防措施，可以减少过敏反应的发生。