高血糖的症状和表现主要包括以下几个方面：
1.多尿：由于血糖升高，导致肾脏滤过的葡萄糖不能完全被重吸收，形成渗透性利尿，从而引起多尿。
2.多饮：多尿导致体内水分丢失，患者会感到口渴，从而增加饮水量。
3.多食：由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，细胞无法有效利用葡萄糖，导致身体能量不足，患者会出现饥饿感，从而增加进食量。
4.体重下降：虽然进食量增加，但由于细胞无法有效利用葡萄糖，身体会转而分解脂肪和蛋白质来提供能量，导致体重下降。
5.疲劳：由于细胞能量不足，患者会感到疲劳、无力。
6.视力模糊：高血糖会导致晶体渗透压改变，引起屈光改变，从而导致视力模糊。
7.皮肤瘙痒：高血糖会导致皮肤干燥，容易引起皮肤瘙痒。
8.其他症状：高血糖还可能导致感染、心血管疾病等并发症，出现相应的症状。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，而且在一些情况下，高血糖可能没有明显的症状，因此定期检测血糖水平非常重要。此外，对于已经诊断为高血糖或糖尿病的患者，应该积极控制血糖，以预防并发症的发生。如果出现上述症状，应及时就医，进行血糖检测和相关检查，以便早发现、早治疗。