高血糖的症状和表现主要包括以下几个方面：
1.多尿：由于血糖升高，导致肾脏滤过的葡萄糖不能完全被肾小管重吸收，形成渗透性利尿，从而引起多尿。
2.多饮：多尿导致体内水分丢失，患者会感到口渴，从而增加饮水量。
3.多食：由于血糖不能被细胞利用，导致细胞能量不足，大脑会发出饥饿信号，促使患者摄入更多食物。
4.体重下降：虽然食欲增加，但由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素作用缺陷，导致葡萄糖不能被有效利用，从而使脂肪和蛋白质分解加速，消耗过多，导致体重下降。
5.乏力：由于细胞能量不足，患者会感到全身乏力。
6.视力模糊：高血糖会导致晶体渗透压改变，引起屈光改变，从而导致视力模糊。
7.皮肤瘙痒：高血糖会导致皮肤含糖量增加，刺激皮肤，引起皮肤瘙痒。
8.其他症状：部分患者还可能出现外阴瘙痒、手足麻木、心慌、手抖等症状。
需要注意的是，高血糖的症状和表现并不具有特异性，很多其他疾病也可能出现类似症状。因此，如果出现上述症状，应及时就医，进行血糖检测，以明确诊断。此外，长期高血糖还可能导致各种并发症，如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、糖尿病足等，严重影响患者的生活质量和健康。因此，对于糖尿病患者来说，应积极控制血糖，定期进行体检，以预防和发现并发症。