熟蒜的功效和副作用

熟蒜头的杀菌效果很好,蒜头中含有蒜素,比青霉素有更强的杀菌能力,可以有效地杀死葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌、白喉、痢疾、伤寒、肺结核和霍乱弧菌等,并有抑杀作用。蒜头有助于血液循环,对勃起有很大的作用。另外,大蒜还有补肾的功效,能提高男性精子质量。与生蒜相比,熟蒜的功效较小,因为大蒜中的蒜素是一种活性成分,遇热后会大量流失。因而,熟大蒜的抗癌、消炎功效会大大降低。