吃酱油伤疤不会变黑。
皮肤的颜色主要由黑色素决定，而黑色素是由体内的酪氨酸经过一系列反应生成的，与酱油中的成分无关。此外，伤疤的形成是由于皮肤受到损伤后，自我修复的过程中产生的结缔组织，与吃酱油也没有直接关系。
虽然吃酱油不会直接影响伤疤的颜色，但在饮食方面，还是有一些需要注意的地方。例如，富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、蔬菜、坚果等，可以帮助促进伤口愈合和减少疤痕形成的风险。同时，避免食用过多的糖分和盐分，也有助于保持皮肤的健康。
需要注意的是，如果伤疤出现感染、红肿、疼痛等异常情况，应及时就医，以便进行适当的治疗。此外，对于一些容易产生疤痕的人群，如瘢痕体质者，在受伤后更应注意护理和预防疤痕形成。如果对伤疤的处理有任何疑问，最好咨询医生或皮肤科医生的建议。