小孩吃酱油一般不会变黑。
酱油是一种常用的调味品，主要成分包括水、大豆、小麦、盐等。酱油的颜色来自其中的色素，主要是焦糖色素。这些色素并不会被人体直接吸收或转移到皮肤中，因此不会导致小孩皮肤变黑。
小孩的皮肤颜色主要由遗传因素决定，与饮食中的酱油等调味品无关。然而，需要注意的是，过量摄入酱油可能对小孩的健康产生一些影响，例如：
增加钠的摄入：酱油中含有较高的钠，过量摄入钠可能对小孩的肾脏功能造成负担，尤其是年龄较小的小孩。
影响食欲：酱油的味道较重，过量使用可能会影响小孩的食欲，导致他们对其他食物的兴趣降低。
为了保持小孩的健康，建议适量使用酱油，并注意以下几点：
控制用量：根据小孩的年龄和口味，适量控制酱油的使用量。
多样化饮食：鼓励小孩摄入各种营养丰富的食物，以保证他们获得足够的维生素、矿物质和蛋白质等。
注意饮食均衡：确保小孩的饮食中包含足够的蔬菜、水果、谷物等，以提供全面的营养。
如果家长对小孩的饮食或健康有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。