石榴具有广谱抗菌、收敛、涩肠、驱虫杀虫、止血、明目等功效，有美容肌肤、广谱抗衰等作用，但其性温涩，便秘者、尿道炎患者、实热积滞者不宜食用。
石榴的功效与作用禁忌如下：
1.功效：
广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，具有明显的抑菌和抗病毒作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有明显的抑制作用。
收敛、涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，能起到驱虫杀虫的作用，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可以用于治疗虫积腹痛等病症。
止血、明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
2.作用：
美容肌肤：红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成分，红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维生素C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水分，令肤质更为明亮柔润。
广谱抗衰：红石榴中含有多种维生素和矿物质，这些物质可以有效补充肌肤所失水分，令肤质更为明亮柔润，起到美容抗衰的作用。
3.禁忌：
便秘者、尿道炎患者：石榴属性温涩，具有止泻功效，便秘者食用石榴，会加重便秘症状；尿道炎患者食用石榴，会导致病情加重。
实热积滞者：石榴的糖分含量较高，糖尿病患者食用石榴，会导致血糖升高，加重病情；石榴有明显的收敛作用，实热积滞者食用石榴，会加重病情。