身高180厘米的人，体重165斤属于超重，为保持健康，可采取健康饮食、适量运动、定期体检、生活方式调整等措施。
身高180厘米的人，体重165斤是否肥胖，需要考虑多个因素，包括身体质量指数（BMI）、体脂肪率等。以下是一些评估方法：
1.BMI计算：
BMI=体重（千克）÷身高（米）²
根据中国成年人的BMI分类标准，BMI在18.5至23.9之间为正常范围，24至27.9为超重，≥28为肥胖。
对于身高180厘米的人，标准体重应该在63至77千克之间。而165斤转换为千克为79.5千克，BMI为25.5，属于超重范围。
2.体脂肪率评估：
体脂肪率可以更准确地反映体内脂肪的分布情况。男性正常体脂肪率范围一般为10%至20%，女性为18%至28%。
可以通过专业的体脂肪测量仪器或皮下脂肪卡尺来测量体脂肪率。如果体脂肪率超过正常范围，可能表示存在肥胖问题。
3.其他因素考虑：
除了体重和BMI，还应考虑个人的身体组成、腰围、腰臀比等因素。腰围过大（男性≥90厘米，女性≥85厘米）或腰臀比偏高（男性≥0.9，女性≥0.8）也可能增加患心血管疾病等健康风险。
此外，个人的健康状况、饮食习惯、运动量等也会对体重和肥胖程度产生影响。
综上所述，身高180厘米，体重165斤的人属于超重范围。为了保持健康，建议采取以下措施：
1.健康饮食：
保持均衡的饮食，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入，减少高热量、高脂肪、高糖的食物。控制食物分量，避免过度进食。
2.适量运动：
定期进行有氧运动，如跑步、游泳、快走等，同时结合力量训练，有助于增加肌肉量、提高代谢率，并减少脂肪堆积。
3.定期体检：
定期进行身体检查，包括测量体重、BMI、体脂肪率、血压、血糖等指标，以及检查有无其他健康问题。
4.生活方式调整：
保持良好的作息习惯，充足的睡眠，减少压力，避免久坐不动的生活方式。
需要注意的是，每个人的身体状况和健康目标都不同，如果对自己的体重和健康有疑虑，最好咨询医生或专业的营养师，他们可以根据个人情况提供更具体的建议和指导。此外，减肥应该是一个渐进的过程，不宜过度追求快速减重，以免对身体造成不良影响。