过敏性鼻炎患者的饮食应注意避免过敏原，减少刺激性食物，多吃富含维生素和矿物质的食物，保持饮食均衡，避免食用发物，并进行适当的饮食调理。
过敏性鼻炎饮食要注意以下几个方面：
1.避免食用过敏原：
对于明确过敏的食物，应避免食用，如海鲜、牛奶、鸡蛋、花生等。
避免食用含有过敏原的加工食品，如含有虾、蟹、蛋清的饼干、糕点等。
2.减少刺激性食物：
过敏性鼻炎患者应避免食用辛辣、油腻、过甜、过咸的食物，如辣椒、芥末、油炸食品、腌制食品等。
避免饮用咖啡、浓茶、碳酸饮料等刺激性饮品。
3.多吃富含维生素和矿物质的食物：
多吃新鲜的蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、苹果、香蕉等，以补充维生素C、维生素E和矿物质。
多吃富含蛋白质的食物，如鱼、虾、蛋、奶等，以增强免疫力。
4.注意饮食均衡：
过敏性鼻炎患者应保持饮食均衡，避免过度节食或暴饮暴食。
适量摄入谷类、豆类、肉类、蛋类等食物，以保证营养摄入全面。
5.避免食用发物：
过敏性鼻炎患者应避免食用发物，如羊肉、狗肉、鹿肉等。
避免食用海鲜、竹笋、香菜等易过敏的食物。
6.饮食调理：
可以适量食用一些具有健脾益肺、祛风通窍作用的食物，如山药、薏米、大枣、核桃等。
用辛夷花、苍耳子、白芷等中药煮粥或泡茶饮用，也有一定的辅助治疗作用。
总之，过敏性鼻炎患者的饮食应注意避免过敏原，减少刺激性食物，多吃富含维生素和矿物质的食物，保持饮食均衡，避免食用发物，并进行适当的饮食调理。同时，应根据个人情况调整饮食，如有不适，应及时就医。