文章主要介绍了一些常见的含铁食物，包括动物肝脏、动物血、红肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜、坚果和其他食物，同时还提到食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种形式，为了提高铁的吸收率，可以同时摄入富含维生素C的食物。
含铁的食物有很多，以下是一些常见的含铁食物：
1.动物肝脏：(1)猪肝、(2)鸡肝、(3)鹅肝等。
2.动物血：(1)猪血、(2)鸡血、(3)鸭血等。
3.红肉：(1)猪肉、(2)牛肉、(3)羊肉等。
4.鱼类：(1)三文鱼、(2)沙丁鱼、(3)金枪鱼等。
5.豆类：(1)黑豆、(2)红豆、(3)绿豆等。
6.绿叶蔬菜：(1)菠菜、(2)苋菜、(3)空心菜等。
7.坚果：(1)杏仁、(2)核桃、(3)腰果等。
8.其他：(1)蛋黄、(2)红枣、(3)葡萄干等。
需要注意的是，食物中的铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中，吸收率较高；非血红素铁主要存在于植物性食物中，吸收率较低。为了提高铁的吸收率，可以同时摄入富含维生素C的食物，如水果、蔬菜等。此外，缺铁性贫血患者应在医生的指导下补充铁剂。