吃辣的东西胃疼，可能是由于辣椒素刺激胃黏膜导致。以下是一些缓解胃疼的方法：
1.停止食用辛辣食物：立即停止食用辛辣食物，以免加重胃疼症状。
2.饮用温水：喝一些温水可以缓解胃部不适，减轻胃疼。
3.食用易消化的食物：可以吃一些易消化的食物，如面包、饼干、馒头等，以缓解胃部负担。
4.服用药物：如果胃疼症状较为严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等，以缓解胃疼症状。但需注意，药物应在医生的指导下使用。
5.就医治疗：如果胃疼症状持续不缓解或伴有其他症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。
此外，为了预防吃辣的东西胃疼，平时应注意以下几点：
1.适量食用辣椒：避免过量食用辣椒，尤其是对于胃肠道较为敏感的人群。
2.搭配其他食物：吃辣的东西时，可以搭配一些其他食物，如蔬菜、水果等，以减轻辣椒对胃黏膜的刺激。
3.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。
4.规律饮食：保持规律的饮食，避免暴饮暴食或过度饥饿。
总之，吃辣的东西胃疼时，可以采取以上方法缓解症状。如果症状持续不缓解或伴有其他症状，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。同时，平时应注意饮食健康，避免食用过于辛辣、油腻、刺激性的食物，保持规律的饮食和生活习惯。