不吃早饭是否会让人长胖，与个人的整体饮食、生活习惯以及身体状况等因素有关，不能一概而论。
如果一个人在其他两餐中摄入了过多的卡路里，并且总体摄入量超过了身体的消耗，那么无论是否吃早饭，都有可能导致体重增加。此外，如果一个人长期不吃早饭，可能会导致身体的代谢率下降，从而使身体更容易储存脂肪。
然而，一些研究表明，吃早饭可能对控制体重有一定的帮助。这是因为吃早饭可以帮助调节血糖水平，减少饥饿感和食欲，从而避免在其他餐次中过度进食。此外，吃早饭还可以促进新陈代谢，提高身体的能量消耗。
对于那些想要控制体重的人来说，建议保持均衡的饮食和健康的生活方式，包括适量摄入卡路里、多吃蔬菜和水果、适量运动等。同时，是否吃早饭可以根据个人的饮食习惯和身体状况来决定。如果一个人习惯吃早饭并且不会因此感到不适，那么可以选择吃早饭；如果一个人习惯不吃早饭或者吃早饭会导致不适，那么也可以选择不吃早饭，但需要注意在其他餐次中合理摄入营养。
需要注意的是，对于某些人群来说，如糖尿病患者、消化系统疾病患者等，是否吃早饭需要根据医生的建议来决定。此外，不吃早饭可能会影响工作和学习效率，因此建议尽量在早上吃一些营养丰富的食物，如全麦面包、牛奶、鸡蛋等。