高血糖吃什么蔬菜好

黑木耳，黑木耳含有很高的木耳多糖，维生素和多种矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是日常降糖和保健的好食物。苦瓜，苦瓜中的提取物有明显的降糖作用，现在很多降糖中成药中都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首选的食物。山药，山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙，多种氨基酸等物质。其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。芹菜含有钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素c、a、b等由散瘀破结，消肿解毒，降压祛风等功能。