痛风病人能吃香椿吗

痛风是嘌呤代谢紊乱和/或尿酸排泄障碍所致的一组异质性疾病。其临床特征为血清尿酸升高，反复发作急性关节炎，痛风石及关节畸形，尿酸性肾结石及肾实质病变等。痛风防治的目的有以下几种：一、控制高尿酸血症，预防尿酸盐沉积。二、迅速控制急性关节炎发作。三、防止尿酸结石形成和肾功能损害。痛风的病人在饮食上最重要的是要减少高嘌呤食物摄入，同时减少富含果糖饮料的摄入。高嘌呤食物主要指海鲜、动物内脏、坚果及豆制品等。香椿不属于高嘌呤食物，所以痛风的患者是可以吃香椿的。