婴儿手起倒刺通常是由于皮肤干燥、缺乏维生素或经常咬手指等原因引起，家长应注意给婴儿补充水分、保持皮肤湿润，饮食均衡，多吃富含维生素的食物，如有异常及时就医。
婴儿手起倒刺通常是由于以下原因：
一、皮肤干燥
1.婴儿的皮肤娇嫩，容易受到外界环境的影响，如空气干燥、寒冷等，导致皮肤水分流失，出现干燥、起皮的现象。
2.家长在给婴儿洗澡后，没有及时给婴儿涂抹润肤霜，导致皮肤水分流失，出现干燥、起皮的现象。
二、缺乏维生素
1.婴儿生长发育迅速，对维生素的需求量较大，如果饮食中缺乏维生素A、维生素E等，可能导致皮肤干燥、起皮，出现倒刺的现象。
2.婴儿长期腹泻、呕吐等，可能导致维生素吸收障碍，出现缺乏维生素的现象。
三、其他原因
1.婴儿经常咬手指、啃玩具等，可能导致手指皮肤受到摩擦，出现干燥、起皮的现象，进而出现倒刺。
2.婴儿的手部经常接触水、清洁剂等刺激性物质，可能导致皮肤受到刺激，出现干燥、起皮的现象，进而出现倒刺。
总之，婴儿手起倒刺可能是由于皮肤干燥、缺乏维生素等原因引起的。家长应注意给婴儿补充水分，保持皮肤湿润，同时注意饮食均衡，多吃富含维生素的食物。如果婴儿手起倒刺的情况严重，或伴有其他症状，如皮肤瘙痒、红肿等，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。