当辣椒弄到手上时，可以用酒精、食醋、牛奶、冰敷、食用油来减轻辣味，若症状严重应及时就医。
当辣椒弄到手上时，可以采取以下方法来减轻辣味：
1.用酒精擦拭：酒精可以溶解辣椒素，从而减轻手部的辣味。可以使用含有酒精的洗手液、药用酒精或白酒等，将其倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
2.使用食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素的辣味。将食醋倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
3.使用牛奶：牛奶中的蛋白质可以与辣椒素结合，从而减轻手部的辣味。可以将牛奶倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
4.使用冰敷：将冰块或冰袋敷在手上，可以缓解手部的疼痛和灼热感，从而减轻辣味。
5.涂抹食用油：食用油可以在手部形成一层保护膜，减少辣椒素的刺激。可以将食用油倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
6.及时就医：如果手部的症状较为严重，如出现红肿、疼痛、水疱等，应及时就医，以便进行相应的治疗。
需要注意的是，在处理辣椒时，应避免接触眼睛和口腔，以免引起不适。同时，如果手部已经出现了破损或炎症，应避免使用上述方法，以免加重症状。