乌梅具有敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴、止血、美容等功效，同时也有抗氧化、促进消化、抗菌、降血脂等作用。但乌梅含有较高的酸性物质，食用后会对牙齿、消化功能、药物吸收等造成一定影响，还有少数人可能对其过敏。因此，在食用时需要注意适量，尤其是儿童、老人、孕妇以及患有胃肠道疾病、糖尿病等人群，更应该谨慎食用。
一、乌梅的功效
1.敛肺止咳：乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
2.涩肠止泻：乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《太平惠民和剂局方》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
3.安蛔止痛：本品味酸，有安蛔止痛作用，可用于蛔虫引起的胆绞痛。
4.生津止渴：乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴引饮的消渴病（如糖尿病）以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
5.止血：乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂，水煎服，日服2次。
6.美容：乌梅能促进皮肤细胞新陈代谢，有美肌美发功效。取乌梅2~3枚，打碎，用沸水冲泡10分钟左右，加入少量白糖，代茶饮。或选大而纯一色的乌梅肉，放入蒜缸中捣烂为泥，加少许冰片和匀，涂擦患处，可治化脓性皮炎。
二、乌梅的作用
1.抗氧化：乌梅中的柠檬酸和苹果酸等有机酸，可以中和自由基，减少氧化应激对身体的伤害，具有抗氧化的作用。
2.促进消化：乌梅中的枸橼酸能刺激胃腺分泌胃酸，促进蛋白质和脂肪的消化；同时，还能增加肠道蠕动，促进消化。
3.抗菌作用：乌梅煎剂对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎剂在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢癣菌等致病皮肤真菌有抑制作用。
4.降血脂：乌梅能使胆囊收缩，促进胆汁分泌，抗蛋白过敏，从而降血脂。
三、乌梅的害处
1.损伤牙齿：乌梅含有较高的酸性物质，食用后会对牙齿造成一定的损伤，尤其是儿童和老人，更容易出现牙齿酸软、疼痛等症状。
2.影响消化：乌梅的酸性物质会刺激胃酸分泌，过多的胃酸会对胃黏膜造成刺激，引起胃部不适、疼痛、反酸等症状，严重的还可能导致胃溃疡、胃出血等疾病。
3.影响药物吸收：乌梅中的酸性物质会影响某些药物的吸收和代谢，从而降低药效。因此，在服用药物期间，最好避免食用乌梅或其他酸性食物。
4.导致过敏：少数人可能对乌梅过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等症状。
总之，虽然乌梅具有多种功效和作用，但在食用时也需要注意适量，尤其是儿童、老人、孕妇以及患有胃肠道疾病、糖尿病等人群，更应该谨慎食用。同时，要选择新鲜、无添加剂的乌梅，并注意食用方法，避免对身体造成不良影响。