吃莲子时需要注意以下几点：
1.适宜人群：一般人群均可食用莲子，尤其适合中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
2.不宜过量：莲子性凉，食用过多可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹胀等症状。
3.煮熟食用：莲子中含有丰富的淀粉，生吃不易消化，因此在食用前应将其煮熟。
4.搭配禁忌：莲子不宜与红薯、土豆、南瓜等富含淀粉的食物一起食用，以免引起腹胀。此外，莲子也不宜与螃蟹、龟肉等寒性食物一起食用，以免影响身体健康。
5.过敏反应：少数人可能对莲子过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。因此，第一次食用莲子或过敏体质者应谨慎食用，并密切观察身体反应。如出现过敏症状，应及时停止食用，并就医治疗。
6.保存方法：莲子易受潮变质，应将其密封后放置于干燥通风处保存。如发现莲子表面有霉点或异味，应避免食用。