女人手掌脚掌发黄可能是短时间内摄入大量胡萝卜素引起的，也可能与肝胆疾病、溶血性疾病等有关，还可能是营养不良、维生素缺乏等其他原因导致。如果发黄持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医，明确原因。
女人手掌脚掌发黄的原因可能有以下几种：
1.胡萝卜素血症
(1)如果女人短时间内摄入了大量的胡萝卜素，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可能会导致手掌和脚掌发黄。
(2)这种情况通常是良性的，停止食用富含胡萝卜素的食物后，皮肤发黄的情况会逐渐缓解。
2.肝胆疾病
(1)肝脏是胆红素的代谢场所，当肝脏出现疾病时，如肝炎、肝硬化等，可能会导致胆红素代谢异常，使血液中的胆红素水平升高，从而引起手掌和脚掌发黄。
(2)此外，胆囊疾病如胆囊炎、胆结石等也可能影响胆红素的排泄，导致皮肤发黄。
(3)如果同时伴有皮肤瘙痒、尿液发黄、恶心、呕吐等症状，应及时就医，进行肝功能、腹部超声等检查，以明确诊断。
3.溶血性疾病
(1)溶血性疾病是指红细胞破坏过多，导致胆红素生成增加。
(2)常见的溶血性疾病如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，也可能引起手掌和脚掌发黄。
(3)这类疾病通常还会伴有其他症状，如贫血、黄疸、肝脾肿大等。
(4)需要进行血常规、溶血相关检查等以明确诊断。
4.其他原因
(1)营养不良、维生素缺乏等也可能导致皮肤发黄。
(2)手掌和脚掌发黄还可能与遗传、药物、接触某些化学物质等因素有关。
总之，女人手掌脚掌发黄可能是正常的生理现象，也可能是疾病的表现。如果发黄的情况持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医，进行相关检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。