胃火多由邪热犯胃，或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热，或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃腑脉络气血壅滞，胃气雍塞，失于和降而发为胃火。其症状主要表现为：胃脘灼痛、渴喜冷饮、口臭、牙龈肿痛、衄血等。去胃火的方法如下：
1.饮食调整：饮食应清淡，多吃蔬菜水果，避免辛辣、油腻、刺激性食物。可适量食用一些具有清热降火作用的食物，如苦瓜、黄瓜、梨、西瓜等。
2.作息规律：保证充足的睡眠，避免熬夜，以免损伤胃阴，导致胃火亢盛。
3.保持心情舒畅：避免过度紧张、焦虑、愤怒等不良情绪，以免肝郁化火，胃火内生。
4.药物治疗：可在医生的指导下服用一些清热降火的中药或中成药，如黄连上清丸、牛黄解毒片等。
5.按摩穴位：按摩内庭穴、太冲穴、合谷穴等穴位，可起到清热降火的作用。
6.注意口腔卫生：早晚刷牙，饭后漱口，保持口腔清洁，避免食物残渣在口腔内滋生细菌，导致胃火亢盛。