胃热，即是胃火，多由邪热犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热；或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃热（胃火）；肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃热（胃火）。其病理表现是胃中嘈杂，腹痛不适，口渴喜冷饮，口臭，牙龈肿痛，衄血等。以下是去胃火的方法：
1.饮食调理：饮食应清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，如西瓜、梨、苹果、香蕉等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，以及羊肉、狗肉、桂圆等温热性食物。此外，还应避免饮酒和吸烟。
2.药物治疗：可在医生的指导下服用一些具有清热降火功效的中药或中成药，如黄连上清丸、牛黄解毒片、三黄片等。
3.针灸治疗：针灸可以通过刺激穴位来调节人体的气血和脏腑功能，从而达到清热降火的目的。常用的穴位有内庭穴、足三里穴、太冲穴等。
4.按摩治疗：按摩可以通过刺激穴位和经络来调节人体的气血和脏腑功能，从而达到清热降火的目的。常用的穴位有合谷穴、曲池穴、内庭穴等。
5.保持心情舒畅：情绪对胃火的影响也很大，长期的紧张、焦虑、愤怒等情绪会导致胃火上升。因此，保持心情舒畅，避免过度紧张和焦虑，对预防和治疗胃火也有很大的帮助。
6.注意口腔卫生：保持口腔卫生，定期刷牙、洗牙，可以预防口腔疾病，减少胃火的发生。