胃热的症状主要表现为胃部灼热疼痛、口渴口臭、牙龈肿痛、大便干结等。去胃火的方法如下：
1.饮食调整：
多吃清热食物：如苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜等，这些食物具有清热泻火的作用，可以缓解胃热症状。
少吃辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重胃热症状。
饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食，以免损伤脾胃，导致胃火内生。
2.中药调理：
黄连：味苦，性寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。具有清热燥湿、泻火解毒的功效。可用于治疗胃火炽盛引起的牙痛、口臭、呕吐等症状。
石膏：味辛、甘，性大寒，归肺、胃经。具有清热泻火、除烦止渴的功效。可用于治疗胃火炽盛引起的高热、烦渴、头痛、牙痛等症状。
知母：味苦、甘，性寒。归肺、胃、肾经。具有清热泻火、滋阴润燥的功效。可用于治疗胃火炽盛引起的口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。
3.按摩穴位：
内庭穴：位于足背第2、3趾间，趾蹼缘后方赤白肉际处。具有清胃泻火、理气止痛的功效。用大拇指按压内庭穴1分钟，然后松开，重复按压30次。
足三里穴：位于外膝眼下3寸，胫骨前嵴外1横指处。具有健脾和胃、扶正培元的功效。用大拇指按压足三里穴1分钟，然后松开，重复按压30次。
4.保持心情舒畅：情绪对胃火的影响较大，长期紧张、焦虑、愤怒等情绪会导致胃火内生。因此，要保持心情舒畅，避免过度紧张、焦虑等情绪。
5.适当运动：适当的运动可以促进身体的新陈代谢，有助于排出体内的毒素和废物，从而减轻胃火症状。