胃热的症状通常包括口臭、口干、口渴、胃痛、胃胀、消化不良、便秘等。去胃火的方法如下：
1.饮食调整：
多吃清热食物：如苦瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、梨等，这些食物具有清热降火的作用。
避免辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，这些食物会刺激胃黏膜，加重胃火。
饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食，以免损伤脾胃。
多吃易消化食物：如粥、面条、馒头等，这些食物易于消化，不会加重脾胃负担。
2.药物治疗：
中药调理：可选用黄连、黄芩、栀子、石膏等中药，具有清热降火的功效。但需在医生的指导下使用。
中成药：如牛黄清胃丸、黄连上清丸等，可根据症状选择合适的药物。
3.生活习惯调整：
保持心情舒畅：避免过度紧张、焦虑、愤怒等情绪，以免影响脾胃功能。
适量运动：运动可促进脾胃消化，增强脾胃功能。
注意口腔卫生：及时清洁口腔，避免食物残渣在口腔中滋生细菌，加重胃火。
4.按摩保健：
按摩腹部：顺时针按摩腹部，可促进胃肠蠕动，帮助消化。
按摩穴位：如足三里、内关、公孙等穴位，可调节脾胃功能，缓解胃火症状。
需要注意的是，胃火的去除需要长期坚持，同时要注意饮食和生活习惯的调整。如果胃火症状严重，或伴有其他不适症状，建议及时就医，明确病因，进行针对性治疗。此外，孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下使用药物。