木耳泡一晚上还能吃吗

一般一晚上泡木耳是不能吃的。由于木耳内含有糖等其它营养物质,如果泡一夜,水中的细菌、病毒等微生物就会在其表面繁殖,从而产生毒素。此外,木耳在泡过一夜后也可能发生变质现象。如食入胃肠内,易引起胃肠不良反应,如出现腹胀、腹痛、恶心呕吐,甚至出现腹泻等急性胃肠炎症状。