根据文本内容，芒果和酒一起吃是否会中毒的答案如下：
芒果和酒一起吃是否会中毒，取决于个体差异和食用量。芒果和酒都是常见的食物和饮品，一般情况下，适量食用不会引起中毒反应。
然而，需要注意的是，芒果中含有一些果酸、氨基酸等成分，而酒中含有酒精。如果同时食用过多的芒果和酒，可能会对消化系统产生刺激，引起不适。特别是对于一些消化系统较为敏感的人，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
此外，酒精在体内代谢过程中需要肝脏的参与，而芒果中某些成分可能会影响肝脏的功能。如果本身肝脏功能不佳，或者正在服用某些药物，同时食用芒果和酒可能会加重肝脏负担，对健康造成不利影响。
因此，为了确保身体健康，建议适量食用芒果和酒，避免同时过量食用。如果在食用后出现不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，应及时就医。同时，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人、患有消化系统疾病或肝脏疾病的人群，应更加谨慎地选择食物和饮品，避免食用可能会对健康造成不利影响的食物。如果对芒果和酒的食用有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。