晚上吃苹果是否能减肥，取决于个体情况，一般来说，晚上适量吃苹果可能有一定的辅助减肥作用，但仅靠晚上吃苹果减肥可能并不现实。
首先，苹果是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素和矿物质。适量食用苹果可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。此外，苹果中的纤维有助于促进肠道蠕动，有助于消化和排泄，对减肥也有一定的帮助。
其次，减肥需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等多个方面。仅仅依靠晚上吃苹果而不注意其他方面的控制，可能难以达到理想的减肥效果。比如，晚上吃了苹果后，如果再摄入其他高热量、高脂肪的食物，或者不进行适当的运动，减肥效果可能会大打折扣。
最后，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，晚上吃苹果需要谨慎，因为苹果中含有一定量的果糖，过量食用可能会影响血糖控制。
综上所述，晚上吃苹果可以作为减肥计划的一部分，但不能单纯依靠晚上吃苹果来减肥。建议在医生或营养师的指导下，制定合理的减肥计划，包括均衡饮食、适量运动等。