办健康证时采集大便的方法、地点、注意事项等如下：
1.方法：
采集前，受检者需要在采集地点领取专用的大便采集盒。
采集时，受检者需要先排空大小便，然后将大便采集盒中的小勺取出，用小勺采集适量的大便样本。
采集后，将大便样本放入采集盒中，并盖好盖子。
2.地点：
通常在当地的疾病预防控制中心或卫生防疫站进行采集。
也可以在一些指定的医疗机构或体检中心进行采集。
3.注意事项：
采集大便样本前，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及抗生素等药物，以免影响检测结果。
采集大便时，应注意卫生，避免将其他物质混入样本中。
采集后，应及时将大便样本送到指定地点进行检测，以免样本变质影响检测结果。
如果受检者患有肛肠疾病或其他肠道疾病，应提前告知医生，以便医生采取相应的措施。