扁桃体发炎期间，应饮食清淡，多吃含水量多且易消化的食物、蔬菜水果，多喝水，减少说话，注意饮食选择和调整及保持良好生活习惯，以促进康复。
扁桃体发炎期间的饮食建议如下：
1.饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免加重炎症。
2.多吃含水量多且易消化的食物：例如米粥、面条汤等，这些食物既能提供营养，又不会给咽喉带来过多负担。
3.多吃蔬菜水果：胡萝卜富含维生素A，有助于增强免疫力；黄豆含有丰富的蛋白质和营养成分；豆腐易于消化，是不错的选择。此外，还可以选择其他新鲜的水果和蔬菜，如苹果、梨、青菜等，以补充维生素和矿物质。
4.多喝水：保持身体水分充足，有助于缓解咽喉疼痛和炎症。
5.减少说话：尽量少说话，让咽喉得到充分的休息，有利于炎症的恢复。
总之，在扁桃体发炎期间，要注意饮食的选择和调整，保持良好的生活习惯，以促进身体的康复。