红豆的补血效果比赤小豆好，从烹饪和营养吸收角度看，红豆好煮且营养易分解，富含蛋白质及多种矿物质，适合术后或贫血的人食用，能促进血液循环、增强抵抗力等，而赤小豆质地硬，多入药，主要有消肿、祛湿、利尿等功效，在补血方面不如红豆。
红豆的补血效果比赤小豆好。
首先，从烹饪和营养吸收的角度来看，红豆比较好煮，煮熟后有沙粒感，营养成分容易被分解出来；而赤小豆质地坚硬，煮熟后仍是一粒粒的，且一般入药较多，因其祛湿效果比红豆好。
其次，红豆富含蛋白质及多种矿物质，特别适合手术后或贫血的人服用。这类人可经常用红豆配大枣、花生等食物煮粥食用，能使人气色红润，促进人体血液循环，增强抵抗力。此外，红豆所含的钾、铁、磷等矿物质能促进人体心脏血管软化，帮助利尿。经常吃红豆可改善体寒，帮助降血压，缓解人体疲劳。
相比之下，赤小豆的功效和红豆虽有相似之处，其营养价值也丰富，但主要有消肿、祛湿、利尿等功效，入药祛湿可选择赤小豆，而在补血方面，还是红豆更为合适，它好煮且好消化。