鲜地黄是玄参科植物地黄的新鲜块根，具有清热凉血、养阴生津的功效，适用于治疗温热病热入营血、高热、口干舌绛、神昏，血热妄行，吐血、衄血、尿血、崩漏，阴虚内热，潮热盗汗、五心烦热、口干咽燥，糖尿病，津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等症状。鲜地黄的吃法有鲜地黄汁、鲜地黄粥、鲜地黄汤、鲜地黄炒肉等。
鲜地黄是玄参科植物地黄的新鲜块根，其味甘、苦，性寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、养阴生津的功效。以下是鲜地黄的功效与作用吃法：
1.一、鲜地黄的功效
1.清热凉血：鲜地黄性寒，能清热凉血，适用于治疗温热病热入营血、高热、口干舌绛、神昏等症状。
2.养阴生津：鲜地黄甘寒质润，能养阴生津，适用于治疗津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等症状。
2.二、鲜地黄的作用
1.治疗急性热病：鲜地黄能清热凉血，适用于治疗急性热病，如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性肺炎等。
2.治疗血热妄行：鲜地黄能清热凉血，适用于治疗血热妄行，如吐血、衄血、尿血、崩漏等症状。
3.治疗阴虚内热：鲜地黄能养阴生津，适用于治疗阴虚内热，如潮热盗汗、五心烦热、口干咽燥等症状。
4.治疗糖尿病：鲜地黄能养阴生津，适用于治疗糖尿病，如口渴多饮、多食、多尿等症状。
3.三、鲜地黄的吃法
1.鲜地黄汁：将鲜地黄洗净，捣烂取汁，每次服用1020毫升，每日23次。
2.鲜地黄粥：将鲜地黄洗净，捣烂取汁，与大米一起煮粥，粥熟后加入适量的白糖调味，每日服用12次。
3.鲜地黄汤：将鲜地黄洗净，切成小块，与其他药材一起煮汤，汤熟后加入适量的调料调味，每日服用12次。
4.鲜地黄炒肉：将鲜地黄洗净，切成小块，与猪肉一起炒制，加入适量的调料调味，每日服用12次。