以下几种食物具有一定的去火功效：苦瓜清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目，还能预防坏血病、保护心脏、减少脂肪摄入；芹菜有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿等功效，能降低血压、健脑镇静；百合润肺止咳、清心安神，还能美容养颜、预防白细胞减少；绿豆清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿，还能补充营养、增强免疫力；西红柿止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝，还能保护心血管、预防癌症。
通常来说，以下几种食物具有一定的去火功效：
1.苦瓜：(1)苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。(2)苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。(3)苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。
2.芹菜：(1)芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。(2)主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。
3.百合：(1)百合具有润肺止咳、清心安神的作用，对肺热干咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状有很好的缓解作用。(2)百合中含有丰富的黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有很好的促进作用，所以百合还有美容养颜的功效。(3)百合中的秋水仙碱等多种生物碱对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
4.绿豆：(1)绿豆具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。(2)绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能为人体补充营养，增强体力。(3)绿豆中的某些成分能增强吞噬细胞的吞噬能力，具有提高机体免疫力的作用。
5.西红柿：(1)西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。(2)番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。(3)番茄红素具有抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
需要注意的是，食物的去火功效因人而异，而且不能完全替代药物治疗。如果身体出现不适，建议及时就医。