吃榴莲后最好8小时后再喝酒，否则榴莲中的硫元素在酒精影响下会在体内蓄积，对肝脏造成较大负担，引起酒精性肝病，且榴莲的糖分还会刺激胃肠道。但由于每个人的酒精代谢能力不同，保险起见，建议吃榴莲后8小时再喝酒。
榴莲吃后通常8小时后可以喝酒，如果榴莲吃得多，喝酒的时间还需相应延长。
榴莲中含有硫元素，在酒精的影响下，其代谢产物会在体内蓄积，进而对肝脏造成较大的负担，引起酒精性肝病。榴莲中的糖分含量也比较高，吃榴莲后立即喝酒可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀、反酸、烧心等不适症状。
需要注意的是，每个人的酒精代谢能力不同，为了安全起见，建议吃榴莲后8小时再喝酒。如果在吃榴莲后不小心喝了酒，要注意观察自身症状。如果出现不适，应及时就医。