做完胃镜一周的食谱应以温凉、软烂、易消化的食物为主，逐渐过渡到正常饮食。以下是具体的食谱建议：
1.术后1-2天：
第1步：此时麻醉作用尚未完全消失，吞咽功能尚未恢复，应禁食、禁水。
第2步：待麻醉作用消失后，可尝试饮用少量温水，如无呛咳、恶心等不适，可逐渐过渡到清流食，如米汤、蔬菜汤等。
2.术后3-4天：
第1步：可改为半流食，如米糊、藕粉、蒸蛋羹等。
第2步：食物应软烂易消化，避免粗糙、辛辣、刺激性食物。
3.术后5-7天：
第1步：可逐渐恢复正常饮食，但仍需注意避免食用过于油腻、生冷、坚硬的食物。
第2步：饮食应均衡，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类等，以保证营养摄入。
第3步：应细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，具体的食谱应根据个人情况进行调整。如果在进食过程中出现不适，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，应及时停止进食，并咨询医生的建议。此外，做完胃镜后还应注意休息，避免劳累和剧烈运动。