人长期不吃油会怎么样

人如果长期不吃油就会缺乏身体所需的脂肪酸，会导致生殖障碍、生长迟缓或是皮肤受损等问题，这是因为油的作用主要是给身体提供一些油脂，这包括了脂肪酸、甘油等，脂肪酸则是组成磷脂的重要部分，而磷脂又是细胞膜的主要成分。人如果长期不吃油，还有可能会引起神经、视觉、肝和肾等方面的相关疾病。油脂可以给人体提供脂溶性维生素，所以如果不吃油人体内的脂溶性维生素就可能会缺乏。而且不吃油还可能会导致蛋白质能量出现营养不良的情况。