蛋白质的主要功能

蛋白质是构成人体必不可少的物质，人体的生长发育时刻离不开蛋白质。首先，蛋白质是人体细胞的主要成分，维持着身体的生长发育、组织更新和修复。其次，人体内的生物活性物质都由蛋白质构成，包括参与生理作用的各种酶、激素、抗体等。再次，血浆中的白蛋白参与机体的血浆渗透压的调解。最后，体内能量缺乏时，蛋白质的氧化分解提供能量。