吃生鸡蛋的好处和坏处

蛋类是很有营养的食品,但生鸡蛋的营养价值无法直接为人体所吸收。生鸡蛋中的抗胰酶物质能使人体对蛋白质进行吸收。若食用生鸡蛋,可引起消化不良或腹泻、腹痛等,而生鸡蛋中的蛋白能阻止人体对维他命的吸收,严重者还可引起皮肤脱毛。生鸡蛋中还可能含有多种能引起免疫功能下降的病原体。