上火后吃以下水果降火较快：
1.梨：梨性凉，具有清热降火、润肺止咳的功效。上火时可以生吃梨，也可以将梨煮汤或制成梨膏食用。
2.西瓜：西瓜性凉，具有清热解暑、除烦止渴的功效。上火时可以吃西瓜来降火，但要注意不要吃冰镇西瓜，以免加重病情。
3.柚子：柚子性凉，具有清热解毒、润肺止咳的功效。上火时可以吃柚子来降火，但要注意不要吃太多，以免引起腹泻。
4.橙子：橙子性凉，具有清热降火、生津止渴的功效。上火时可以吃橙子来降火，但要注意不要吃太多，以免引起腹胀。
5.猕猴桃：猕猴桃性凉，具有清热降火、利尿通淋的功效。上火时可以吃猕猴桃来降火，但要注意不要吃太多，以免引起腹泻。
需要注意的是，水果虽然具有一定的降火作用，但不能替代药物治疗。如果上火症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，保持充足的睡眠。