海底椰煲汤的做法和功效如下：
1.海底椰煲汤的做法：
海底椰可以和雪梨、银耳、瘦肉等食材一起煲汤。
以海底椰瘦肉汤为例，将海底椰、雪梨、瘦肉洗净切块，然后将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲1-2小时，最后加入适量盐调味即可。
2.海底椰煲汤的功效：
海底椰含有丰富的多糖、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴润肺、清热除燥、美容养颜等功效。
海底椰瘦肉汤还具有润肺止咳、清热解毒、清心安神等功效，适合肺热咳嗽、咽喉肿痛、心烦失眠等人群食用。
但需要注意的是，海底椰性凉，脾胃虚寒、腹痛便溏的人群不宜食用过多。