海底椰煲汤的做法和功效如下：
1.做法：
海底椰可以和雪梨、银耳等食材一起煲汤。
准备适量海底椰、雪梨、银耳、枸杞、红枣、冰糖。
将海底椰、银耳、枸杞、红枣洗净，雪梨去皮去核，切成小块。
将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1-2小时，直至食材软烂。
最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
2.功效：
海底椰有润肺止咳、滋阴补肾、美容养颜等功效。
雪梨有润肺清热、生津止渴、降火解毒等功效。
银耳有滋阴润肺、养胃生津、益气安神等功效。
枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效。
红枣有补中益气、养血安神的功效。
因此，海底椰煲汤具有润肺止咳、滋阴补肾、美容养颜、清热降火、补中益气、养血安神等功效。