针对上身胖和肩宽的问题，可以尝试以下方法来减肥和改善：
1.健康饮食：保持均衡的饮食，控制热量摄入，增加蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质的摄入，减少高热量、高脂肪和高糖的食物。
2.增加有氧运动：进行有氧运动，如跑步、游泳、骑自行车等，可以帮助燃烧卡路里，减少上身脂肪。
3.力量训练：结合力量训练，如举重、俯卧撑、引体向上等，可以增加肌肉量，提高基础代谢率，帮助燃烧脂肪。
4.注意姿势：保持正确的坐姿和站姿，挺胸收腹，有助于改善肩宽的视觉效果。
5.针对性练习：可以进行一些针对上身的练习，如哑铃飞鸟、肩推等，帮助塑造肩部线条。
6.控制饮食量：避免过度进食，尤其是高热量的零食和饮料。
7.定期测量：定期测量体重和身体尺寸，以评估减肥效果。
8.耐心和坚持：减肥需要时间和耐心，坚持健康的生活方式是关键。
需要注意的是，每个人的身体状况和减肥需求都不同，因此最好在专业人士的指导下制定适合自己的减肥计划。此外，健康的减肥应该是渐进的，不宜追求过快的体重下降，以免对身体造成不良影响。如果有特定的健康问题或疑虑，建议咨询医生或专业的健身教练。