胆固醇高的食物有以下几种：
1.动物内脏：如猪肝、猪肾、猪肺等，这些食物中含有较高的胆固醇。
2.蛋黄：蛋黄中含有丰富的胆固醇，一个鸡蛋黄中的胆固醇含量大约为200毫克左右。
3.海鲜：如蟹黄、虾卵等，这些食物中的胆固醇含量也比较高。
4.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些动物油脂中的胆固醇含量也比较高。
这些食物中的胆固醇摄入过多，会增加血液中胆固醇的含量，容易导致动脉粥样硬化、高血压、冠心病等心血管疾病的发生。因此，建议适量食用这些食物。同时，建议多食用一些富含膳食纤维、维生素C、E等营养素的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，有助于降低血液中胆固醇的含量，保护心血管健康。