中药石斛具有益胃生津、滋阴清热、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、名目养颜等功效，对治疗胃脘痛、上腹涨痛、阴虚火旺、萎缩性胃炎、浅表性胃炎、肝炎、胆囊炎、胆结石、高血脂、高血压、高血糖、心脑血管疾病、肿瘤、白内障、病毒性角膜炎、青少年性近视、中老年视网膜病变等有一定作用。
中药石斛具有以下功效与作用：
1.益胃生津：
石斛可以促进腺体分泌和脏器运动，有利于胃肠排空和消化吸收。
对治疗胃脘痛、上腹涨痛等有良好效果。
2.滋阴清热：
石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
可用于治疗阴虚火旺引起的口干舌燥、心烦口渴、盗汗、遗精等症状。
3.补益脾胃：
石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等。
同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
4.护肝利胆：
石斛有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病。
研究表明，石斛能降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性，减轻肝细胞病变，促进肝细胞的修复和再生。
5.强筋降脂：
石斛能增强机体的免疫力，具有良好的抗衰、明目、抗肿瘤、降血糖、血脂、血压等功效。
高血脂、高血压、高血糖、心脑血管疾病等人群，以及肿瘤患者，均可服用石斛进行辅助治疗。
6.名目养颜：
石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。
此外，石斛对白内障、病毒性角膜炎、青少年性近视、中老年视网膜病变、白内障等眼科疾病也有一定的延缓和治疗作用。