产后掉发严重可以多吃富含蛋白质、维生素、矿物质、铁质等营养物质的食物，如鱼、肉、蛋、豆类、蔬菜、水果、动物肝脏、牛奶、鸡蛋、海鲜、黑芝麻、黑豆、黑米等，同时要避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物。
产后掉发严重吃什么好？
一、补充蛋白质
蛋白质是头发的主要成分，产后妈妈可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆类等，以促进头发的生长。
二、补充维生素
维生素对头发的健康也很重要，产后妈妈可以多吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果、动物肝脏等，以保持头发的健康。
三、补充矿物质
矿物质对头发的生长也有一定的影响，产后妈妈可以多吃一些富含矿物质的食物，如牛奶、鸡蛋、海鲜等，以促进头发的生长。
四、补充铁质
铁质是头发所需的重要营养物质之一，产后妈妈如果缺铁，容易导致头发枯黄、无光泽，甚至脱发。因此，产后妈妈应该多吃一些富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、菠菜等。
五、多吃黑色食物
中医认为，黑色食物入肾，具有补肾的功效。而头发的生长与肾脏的健康密切相关。因此，产后妈妈可以多吃一些黑色食物，如黑芝麻、黑豆、黑米等，以促进头发的生长。
六、避免刺激性食物
产后妈妈应该避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，这些食物会刺激头皮，导致头发更容易脱落。
总之，产后妈妈在饮食上要注意营养均衡，多吃一些富含蛋白质、维生素、矿物质和铁质的食物，同时要避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，以保持头发的健康。