产后掉发严重，应多吃富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如鱼、肉、蛋、豆类、蔬菜、水果、动物肝脏、牡蛎、核桃、黑芝麻等，少吃辛辣、油腻等刺激性食物，以促进头发的生长。同时，要保持充足的水分摄入，维持头发的健康。
产后掉发严重吃什么好？
一、补充蛋白质
蛋白质是头发的主要成分，产后妈妈可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆类等，以促进头发的生长。
二、补充维生素
维生素对头发的健康也很重要，产后妈妈可以多吃一些富含维生素的食物，如蔬菜、水果、动物肝脏等，以维持头发的健康。
三、补充矿物质
矿物质对头发的生长也有一定的影响，产后妈妈可以多吃一些富含矿物质的食物，如牡蛎、核桃、黑芝麻等，以促进头发的生长。
四、补充水分
头发的生长需要充足的水分，产后妈妈要保持充足的水分摄入，以维持头发的健康。
五、少吃辛辣食物
辛辣食物会刺激头皮，导致头发脱落，产后妈妈要少吃辛辣食物，以保护头发的健康。
六、少吃油腻食物
油腻食物会导致头皮油脂分泌过多，堵塞毛孔，导致头发脱落，产后妈妈要少吃油腻食物，以保护头发的健康。
总之，产后妈妈要保持均衡的饮食，多吃一些富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，少吃辛辣、油腻等刺激性食物，以促进头发的生长。