山楂干与菊花搭配最佳。山楂干有消食健胃、行气散瘀的功效，菊花有散风清热、平肝明目的作用，两者搭配可以起到消食、清热、明目的作用。
此外，山楂干还可以与决明子、荷叶、陈皮等搭配，具体作用如下：
山楂干与决明子搭配：决明子有清热明目、润肠通便的作用，两者搭配可以起到消食、明目、润肠的作用。
山楂干与荷叶搭配：荷叶有清热解暑、升发清阳、凉血止血的作用，两者搭配可以起到消食、解暑、止血的作用。
山楂干与陈皮搭配：陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用，两者搭配可以起到消食、健脾、化痰的作用。
需要注意的是，山楂干的酸味较重，胃酸过多、脾胃虚弱的人不宜多吃。同时，山楂干不能与海鲜、人参、柠檬等食物一起食用，以免影响身体健康。