孕妇、婴幼儿、过敏体质者、糖尿病患者和胃肠功能较弱者这五类人不适合食用桃胶，其他人食用桃胶时也应注意适量，并根据自身情况谨慎选择。
以下这些人不能吃桃胶：
1.孕妇：桃胶有破血通淋的作用，可能会对胎儿造成不良影响，尤其是怀孕早期的孕妇，应避免食用。
2.婴幼儿：婴幼儿的肠胃功能尚未完全发育，桃胶不易消化，可能会引起消化不良或过敏反应。
3.过敏体质者：桃胶可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。过敏体质者应谨慎食用。
4.糖尿病患者：桃胶中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，应控制摄入量或避免食用。
5.胃肠功能较弱者：桃胶具有一定的粘性，不易消化。胃肠功能较弱者食用可能会加重胃肠负担，引起不适。
总之，虽然桃胶有一定的营养价值，但并不是所有人都适合食用。在食用前，应根据自身情况谨慎选择，并遵循适量食用的原则。如有不适症状，应及时就医。