早餐吃粉是否会发胖取决于多种因素，包括粉的种类、搭配的其他食物、食用量、个人身体状况和代谢率以及饮食习惯和生活方式等。
早餐吃粉是否会发胖，取决于多个因素，以下是一些需要考虑的点：
1.粉的种类：不同种类的粉，其热量和营养成分也有所不同。例如，传统的米粉、河粉相对较低，而一些添加了大量油脂、肉类或酱料的粉类食物，如肥肠粉、牛肉粉等，热量可能会较高。
2.搭配的其他食物：早餐的整体搭配也很重要。如果只吃粉，而没有摄入足够的蔬菜、水果、蛋白质等其他营养素，可能会导致营养不均衡。此外，如果搭配了高热量的食物，如油条、煎饺等，也会增加发胖的风险。
3.食用量：食用的粉的量也是影响体重的因素之一。过量食用任何食物都可能导致热量摄入过多，从而增加发胖的可能性。
4.个人身体状况和代谢率：每个人的身体状况和代谢率都不同。有些人可能更容易发胖，而对于其他人来说，即使吃了相对高热量的食物，也能较好地控制体重。
5.饮食习惯和生活方式：除了早餐，整体的饮食习惯和生活方式也对体重有影响。例如，经常吃零食、饮料、缺乏运动等，都会增加发胖的风险。
综上所述，早餐吃粉本身并不会直接导致发胖，但要注意选择合适的粉类食物、合理搭配其他营养素，并控制食用量。此外，保持均衡的饮食和健康的生活方式，包括适量运动，对于维持健康体重也是至关重要的。
如果你对自己的体重或健康有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的个人情况提供更具体的建议。